オートミールダイエットの効果とやり方、おすすめレシピ！市販の商品比較も【管理栄養士監修】 (1/5)

健康
2022年12月14日

低カロリー＆高たんぱくで栄養豊富なことから、健康的にダイエットしたい人や筋トレに励む人に人気のオートミール。各メーカーからは新商品が続々発売され、スーパーやドラッグストアには数種類のオートミールが手ごろな値段で売られています。

すでにMELOSでもオートミールの種類と栄養素、効果的な食べ方やおすすめアレンジをご紹介していますが、今回はオートミールの「ダイエット効果」について深掘りします。

さらに、スーパーやドラッグストアで入手できるオートミール10種の実食検証を行い、カロリーや栄養価を表示し、おいしさや食感などを食べ比べてみました。

これからオートミールダイエットを始めたいオートミールビギナーは必見です！

［監修者プロフィール］
佐藤樹里（さとう・じゅり）
管理栄養士。フィットネスクラブにて水泳インストラクター兼管理栄養士として勤務後、フィリピン留学を経てカナダ・バンクーバーへ渡航。帰国後はアスリート向けの食堂と老人ホーム厨房でのＷワークを経てスポーツ栄養系健康会社に転職。その後、「アスドリファクトリー」代表として独立。日本一チャーハンを愛する管理栄養士としても人気で、TV、ラジオなどのメディア出演多数。2021年7月、チャーハン愛の詰まったレシピ本『うちで作るチャーハンがウマい！』（池田書店）を上梓。好きな食べ物：チャーハン。趣味：チャーハンめぐり・筋トレ。
【公式Twitter】 https://twitter.com/jurijapan1

オートミールとは。本当にダイエット向きの食品なの？

オートミールとは、全粒穀物のオーツ麦（えん麦）を脱穀して調理しやすく加工した食品のこと。

原料であるえん麦は、オート麦、オーツ麦、カラス麦とも呼ばれます。また、オートミールには製法によっていくつかの種類があります。

◎スティールカットオーツ
脱穀した麦を２～3つにカットしたもの。過熱加工されないため、加熱調理して食べる。弾力のある食感で、香ばしい風味が特徴

◎ロールドオーツ
脱穀した麦を蒸したあと、ローラーでプレスしたもの。いわゆる平べったいフレーク状の押し麦で、粘り気が少なく適度な硬さで食べ応えがある

◎クイックオーツ
ロールドオーツを細かく砕いたもの。粒が小さく歯ごたえはないが、お湯や水、牛乳などに浸してふやかすだけですぐに食べられる。ドロドロとした食感やねっとりとした粘りが特徴

◎インスタントオーツ
細かく砕いたロールドオーツを調理加工して乾燥させたもの。味付きのものもあり、そのまま食べたり、ヨーグルトをかけて食べられることも。電子レンジ調理OKなものも多い